Japanese Restaurant

minori

일에 따라 전세 영업이되는 경우가 있습니다.
미리 양해해 주시도록 부탁 말씀드립니다.

마치 대자연에 둘러싸인 아사마산을 바라보는 식당

実乃里は、ルグラン軽井沢ホテル＆リゾートの日帰り温泉エリアにございます。
壁一面ガラス張りの店内からは、豊かな軽井沢の大自然を目の前にご覧いただけます。
心地よい開放的な空間で、こだわりの蕎麦や創作料理と地酒をお愉しみください。
ご宿泊以外のお客様もお気軽にご利用いただけます。

영업시간・문의 액세스

엄선한 메밀과 창작 요리와,
신슈의 술과 함께
마리아주를 즐긴다.

식사처 「minori」에서는, 현지 신슈를 대표하는 사쿠·코모노의 쿠라모토보다 토속주를 구입하고 있습니다.
아사마산의 복류수를 사용해, 옛날의 토장으로 손수 만든 명주는 깔끔한 맛.
다양한 토속주를 각각에 맞는 요리와 함께 준비하고 있습니다.
엄선한 일품과 명주 마리아주를 마음껏 즐겨 주세요.

몸통 도츠키 제조법으로 밀링
엄선한 메밀

저희 가게의 메밀은, 홋카이도 호로카나이산의 메밀의 열매를 몸통 제법으로 제분한 메밀가루를 사용하고 있어, 높은 향기와 메밀 본래의 풍미가 특징입니다.
곁의 열매의 중심부만을 갈아낸 「갱과」를 준비해, 식사의 〆로서 즐길 수 있습니다.

※동착(제동) 제법이란, 석구와 같이 문질러서 가루로 하는 것이 아니라, 기둥으로 털어 가루로 하는 지금은 매우 드문 제법. 메밀은 열에 매우 약하고, 「향기」나 「풍미」, 「색조」가 날아 버리기 때문에 일반적인 석구 갈기보다 마찰열을 발하기 어려운 몸통 제법으로 제분해, 메밀 본래의 맛을 지키고 있습니다.

점심 메뉴 보기 (PDF) 음식 메뉴 보기 (PDF) 음료 메뉴 보기 (PDF) 온라인 예약은 여기에서 가능합니다

※ランチメニューは、11:00－14:00限定のご提供となります。

시설 정보

영업시간	월~금 11:00～20:30 (점심 LO 13:30, 저녁 LO 20:00) 14:00~17:00(CLOSED) 토, 일, 공휴일 11:00～21:30 (점심 LO 13:30, 저녁 LO 21:00) ※LO의 시간에 손님이 계시지 않는 경우는 클로즈로 하겠습니다.
주차장	51대 무료 예약 불필요
전화번호	+81-267-48-0099